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식품제조가공

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식품 제조ㆍ가공업 다시마, 미역, 청각, 등 해조류를
최신 건조 시설을 이용하여 시원한 바람으로 건조합니다.

식감이 살아있고 생물의 원형을 그대로 생산하여
보다 신선하고 질 높은 해조류를 취급합니다.
또한 활어, 오징어 등 수산물을 반건조합니다.

냉풍건조 특ㆍ장점

설비 제조업체와 5년간 건조기 공동개발 후 특허출원을 준비하는 중입니다.

  • 시간절약
    • 저온저습된 공기를 식품 사이로 통과시켜 건조하는 방식
    • 자연 건조와 가장 가까운 방식으로 건조시간 단축
    • 24시간에서 12시간으로 50% 단축 효과
  • 고품질 제품 생산
    • 건조시 공기 온도를 15 ~ 30도로 유지
    • 식품 건조에 최적의 기온을 제공
    • 열풍 건조시 나타나는 품질 변화 개선으로 문제점 최소화
      (갈변 반응, 수축, 색소 및 조직 파괴, 단백질 손상 등)
  • 원가절감
    • 폐기를 외부로 보내지 않아 위생적이고 무공해, 저소음
    • 가열시 냉동장치의 응축열을 이용하여 가동비 절감
    • 중량과 부피 감소로 인한 건조경비 30% 절감 효과