냉풍건조 특ㆍ장점

설비 제조업체와 5년간 건조기 공동개발 후 특허출원을 준비하는 중입니다.

• 시간절약
  • 저온저습된 공기를 식품 사이로 통과시켜 건조하는 방식
  • 자연 건조와 가장 가까운 방식으로 건조시간 단축
  • 24시간에서 12시간으로 50% 단축 효과
• 고품질 제품 생산
  • 건조시 공기 온도를 15 ~ 30도로 유지
  • 식품 건조에 최적의 기온을 제공
  • 열풍 건조시 나타나는 품질 변화 개선으로 문제점 최소화
    (갈변 반응, 수축, 색소 및 조직 파괴, 단백질 손상 등)
• 원가절감
  • 폐기를 외부로 보내지 않아 위생적이고 무공해, 저소음
  • 가열시 냉동장치의 응축열을 이용하여 가동비 절감
  • 중량과 부피 감소로 인한 건조경비 30% 절감 효과